La Bonita

La Bonita

159.72

(prix caisse avant taxes - offerte en carton de 12 bouteilles)

La Bonita
Espagne Castilla La Mancha
Chardonnay 100 %
Vin biologique

Le vignoble

Le climat est continental, typique de l’intérieur de la péninsule ibérique. C’est un climat sec, avec des précipitations d’environ 300 à 400 mm par an et plus de 3 000 heures de soleil. Le sol est surtout sableux avec des couches de calcaire, poreuses et perméables. Avec le sol jumelé aux conditions climatiques idéales, le résultat est un raisin de qualité exceptionnelle.

La vinification

Pressurage direct, vinification traditionnelle. Fermentation avec contrôle constant des températures. Débourbage au froid pour clarifier naturellement le vin.

Notes de dégustation

Chardonnay d’une robe jaune-or soutenue et d’une belle brillance; le nez est élégant et complexe, on y perçoit de belles notes aromatiques de fleur d’orange, d’ananas et de papaye. En bouche, le vin se révèle onctueux et rond, doté d’une bonne longueur avec un côté légèrement épicé en finale.

Accord mets et vin

Superbe en apéro, il accompagnera aussi les huîtres, le poisson grillé ou une salade italienne. À déguster entre 10 et 12 °C.

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