Tenute Falezza Corvina Veronese

Tenute Falezza Corvina Veronese

24.10

(prix bouteille avant taxes - offerte en cartons de 12)

Tenute Falezza
Italie, Veneto
Valpolicella
Corvina 100 %

Le Vignoble

Fondé en 1974 par la famille Falezza, ils sont propriétaires de près de 12 hectares.  Ces dernières années ils ont acquis de nouveaux vignobles dans les régions de Marcellise et Mezzane, dans la province de Vérone.  Tradition et qualité sont les valeurs transmises de génération en génération par la famille Falezza.

La Vinification

Variété plutôt tardive, le mûrissement du corvina se veux long et équilibré.  Ses grains sont enveloppés d’une pellicule relativement épaisse, ce qui les prédestinent à la technique de l’appassimento :  le séchage des raisins après les vendanges. Le corvina est considéré le meilleur des cépages type de l’assemblage du Valpolicella. Les monocépages de corvina sont extrêmement rares.

Notes de Dégustation

D’une robe rouge rubis intense, le nez est marqué de notes de cerise, de cannelle, d’anisette et de réglisse.  En bouche, le vin est rond et élégant, les tannins sont doux et agréables.

Accords Mets et Vin

Viands grillées, légumes, fromages à pâte molle

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