Chiusa Grande Abruzzo Montepulciano Nero Roccosecco

Chiusa Grande Abruzzo Montepulciano Nero Roccosecco

22.80

(prix bouteille avant taxes - offerte en cartons de 12)

Chiusa Grande
Italie Abruzzes
Montepulciano d'Abruzzo
Roccosecco Montepulciano Nero 100 %
Certifié Biologique

Le Vignoble

Une approche philosophique pour élaborer un vin. Telle est la démarche de la maison italienne Chiusa Grande, fondée en 1994. Ainsi, après avoir déterminé les émotions à transmettre, une équipe de spécialistes met en place des méthodes de travail particulières afin de produire un vin qui soit le plus fidèle à l’histoire racontée : choix d’un cépage précis, d’une technique de production biologique et d’un affinage du vin spécifiques.  Une « vinosophie » qui plaît puisque Chiusa Grande est régulièrement récompensée.

La Vinification

Éraflage complet puis macération et fermentation en cuve inox. Après sous tirage, la fermentation malolactique est effectuée intégralement. Affinage en barrique neuve, légère filtration avant mise en bouteille.

Notes de Dégustation

Fascinant par sa robe pourpre violette, le vin possède un nez intense et concentré aux senteurs de de mûres, fraises des bois et épice méditerranéennes. La bouche de grande amplitude, puissante et dense possède des tannins importants mais superbement intégrés. Une cuvée au beau potentiel de vieillissement.

Accords Mets et Vin

Poulet grillé à la portugaise, bruschettas et charcuteries italiennes

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