Pinalta Secegas S17

Pinalta Secegas S17

619.08

(prix caisse avant taxes - offerte en cartons de 6)

Pinalta
Portugal, Douro
Mil e Uma Noites Douro DOC
Tinta Barroca — Tinta Roriz — Touriga – Tinto Cão

Le vignoble

Avec 20 hectares sur une altitude moyenne de 250m, exposition sud-ouest, à 500m de la rivière Douro, les variétés plantées et l’attention qu’on leur porte assurent des cuvées exceptionnelles

La vinification

Les raisins sont récoltés à la main et pressés dans une cuve de pierre soit par foulage traditionnel, soit pieds nus. Après une fermentation de 9 mois en cuves d’acier inoxydable, le vin repose en fûts de chêne pendant 12 mois de plus

Notes de dégustation

Issu des vignes du top terroir de Quinta das Secegas, se vin est doté d’une levure assez forte pour fermenter lui-même son sucre de raisin extrêmement mûr, sans l’aide de l’œnologue. Son taux naturel d’alcool s’élève à 17%. S17 signifie pur plaisir.

Accords mets et vin

Bœuf et venaison ; fromages bleus

épuisé
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