Pinalta Mil e Uma Noites

Pinalta Mil e Uma Noites

82.50

(prix bouteille avant taxes - offerte en cartons de 6)

Pinalta
Portugal, Douro
Mil e Uma Noites Douro DOC
Tinta Barroca — Tinta Roriz — Touriga – Tinto Cão

Le Vignoble

Avec 20 hectares sur une altitude moyenne de 250m, exposition sud-ouest, à 500m de la rivière Douro, les variétés plantées et l’attention qu’on leur porte assurent des cuvées exceptionnelles

La Vinification

Les raisins sont récoltés à la main et pressés dans une cuve de pierre soit par foulage traditionnel, soit pieds nus. Après une fermentation de 9 mois en cuves d’acier inoxydable, le vin repose en fûts de chêne pendant 12 mois de plus

Notes de Dégustation

Le nez révèle des notes de prune, de myrtille, de cassis, de violette et plus légèrement de fruits secs associées à de légères notes boisées. La bouche est fraîche, minérale, souple, charnue, soyeuse, fruitée, puissante et équilibrée. En bouche, ce vin exprime des notes de cerise, de mûre et de crème de prune associées à des touches de cerise, de fruits noirs ainsi qu’à de légères notes de chocolat, d’épices douces et à une touche de réglisse. Bonne longueur et persistance

Accords Mets et Vin

Bœuf et venaison ; fromages bleus

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