Chiusa Grande Abruzzo Montepulciano Perla Nera

Chiusa Grande Abruzzo Montepulciano Perla Nera

36.75

(prix bouteille avant taxes  - offerte en cartons de 6)

Chiusa Grande
Italie Abruzzes
Montepulciano d'Abruzzo
Perla Nera Montepulciano d'Abruzzo
Certifié Biologique

Le Vignoble

Une approche philosophique pour élaborer un vin. Telle est la démarche de la maison italienne Chiusa Grande, fondée en 1994. Ainsi, après avoir déterminé les émotions à transmettre, une équipe de spécialistes met en place des méthodes de travail particulières afin de produire un vin qui soit le plus fidèle à l’histoire racontée : choix d’un cépage précis, d’une technique de production biologique et d’un affinage du vin spécifiques. Une «vinosophie» qui plaît puisque Chiusa Grande est régulièrement récompensée.

La Vinification

La récolte a lieu au cours de la deuxième et troisième semaine d'octobre lorsque les raisins atteignent leur pleine maturité en mesurant le sucre, le pH, l'acidité totale et le potentiel en polyphénols. Les raisins sont récoltés manuellement en respectant leur intégrité et les caractéristiques organoleptiques.

Notes de Dégustation

D’un rouge rubis intense, l'harmonie et l’équilibre entre les parfums de fruits et d’épices confèrent au Perla Nera une saveur typique de la région d’origine. L’intensité du vin offre une longueur en bouche agréable

Accords Mets et Vin

Idéal pour accompagner vos viandes rouges et gibier ainsi que les fromages au goût prononcé

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