Chiusa Grande Abruzzo Trebbiano

Chiusa Grande Abruzzo Trebbiano

30.25

(prix bouteille avant taxes - offerte en cartons de 12)

Chiusa Grande
Italie Abruzzes
Mattè Trebbiano d'Abruzzo
Certifié Biologique

Le Vignoble

Une approche philosophique pour élaborer un vin. Telle est la démarche de la maison italienne Chiusa Grande, fondée en 1994. Ainsi, après avoir déterminé les émotions à transmettre, une équipe de spécialistes met en place des méthodes de travail particulières afin de produire un vin qui soit le plus fidèle à l’histoire racontée : choix d’un cépage précis, d’une technique de production biologique et d’un affinage du vin spécifiques.  Une «vinosophie» qui plaît puisque Chiusa Grande est régulièrement récompensée.

La Vinification

Éraflage complet puis macération et fermentation en cuve inox. Après sous tirage, la fermentation malolactique est effectuée intégralement. Affinage en barrique neuve, légère filtration avant mise en bouteille.

Notes de Dégustation

Une robe jaune paille. Un nez composé d'arômes riches et intenses de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche il est équilibré, minéral et sec, avec une bonne persistance. 

Accords Mets et Vin

Apéritif, antipasti, poissons, sushi, fruits de mer, pâtes et risotto aux légumes

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