Domus Vini Aglianico

Domus Vini Aglianico

258.24

(prix caisse avant taxes - offerte en cartons de 12)

Antico Portico
Italie, Campanie
Aglianico Benevento IGP
Aglianico 100 % 
Médaille de Bronze IWSC - International Wine & Spirits 2016

Le vignoble

Depuis l’ère romaine, la région de Bénévent se voue à la viticulture en raison de son origine volcanique et de son climat sec. Sous les Bourbons au 18e siècle, la viticulture était particulièrement florissante. Récemment, le Bénévent se consacre davantage à la valorisation de cépages locaux, tels que le Falanghina et l’Aglianico.

La vinification

Après pressurage, le moût est fermenté à 15 °C en cuve inox.

Notes de dégustation

Rouge rubis intense tendant au grenat avec l’âge. Bouquet vigoureux aux arômes de baies et de fruits rouges. Bouche agréablement tannique, sèche, veloutée et harmonique. Bonne persistance aromatique, très frais. À servir à température ambiante autour de 16-18 °C.

Accord mets et vin

Ce grand vin de caractère est parfait pour les viandes salées, en particulier le gibier, la broche et les fromages très assaisonnés.

épuisé
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