Sorelle de Nicola Langhe Rosso

Sorelle de Nicola Langhe Rosso

30.45

(prix bouteille avant taxes - offerte en cartons de 6)

Feyles Sorelle di Nicola
Italie, Piémont
Langhe Rosso 2006
Nebbiolo 70 % — Barbera 30 %

Le vignoble

Le vignoble est situé dans la zone de Perno dans la municipalité de Monforte d’Alba à Cuneo. Le vignoble fait face au sud-est; la récolte a lieu à la fin octobre lorsque le raisin est à pleine maturité

La vinification

À l’automne, les raisins sont cueillis à la main puis déposés dans de petits paniers; toutes les étapes de la vinification sont réalisées dans la cave du vigneron. Le vin est vieilli en fûts de chêne de Slavonie de capacité moyenne pendant 18 mois, suivi de 24 mois en bouteille. Les vins ne sont jamais filtrés ni collés

Notes de dégustation

Au nez, le vin se veut initialement floral, mais il développe par la suite des notes de cuir et de réglisse. En bouche, il est équilibré et savoureux, les tanins sont ronds et soyeux, la finale est longue et délicate

Accord mets et vin

Viandes rouges, gibier, fromage, truffe

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