Chiusa Grande Abruzzo Montpulciano in Petra

Chiusa Grande Abruzzo Montpulciano in Petra

54.25

(prix bouteille avant taxes - offerte en cartons de 6)

Chiusa Grande
Italie Abruzzes
Montepulciano d'Abruzzo in Petra
Montepulciano Nero 100 %
Certifié Biologique

Le Vignoble

Une approche philosophique pour élaborer un vin. Telle est la démarche de la maison italienne Chiusa Grande, fondée en 1994. Ainsi, après avoir déterminé les émotions à transmettre, une équipe de spécialistes met en place des méthodes de travail particulières afin de produire un vin qui soit le plus fidèle à l’histoire racontée : choix d’un cépage précis, d’une technique de production biologique et d’un affinage du vin spécifiques.  Une « vinosophie » qui plaît puisque Chiusa Grande est régulièrement récompensée.

La Vinification

La vinification se déroule selon la tradition, après égrappage et pressurage, les raisins sont placés dans des bacs de pierre de différentes capacités et de formes géométriques.  Pendant cette période, les peaux sont périodiquement mélangées au moût pour favoriser l’extraction des polyphénols et des arômes. Toutes les opérations de cave et d’embouteillage sont effectuées avec le plus grand soin, en veillant à respecter les processus naturels d’évolution et de maturation.

Notes de Dégustation

De couleur rouge rubis, le nez est ample, fruité et intense sur une pointe d’agréables notes épicées et minérales. En bouche, il est équilibré, doté d’une bonne texture corporelle er d’une belle longueur en bouche

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