Bonnet-Ponson Champagne Brut Premier Cru Blanc

Bonnet-Ponson Champagne Brut Premier Cru Blanc

61.25

(prix bouteille avant taxes - offerte en caisses de 6)

(également offert en magnum, en caisses de 3 bouteilles)

Bonnet Ponson Champagne
France, Champagne
Champagne Brut Premier Cru Blanc
Chardonnay 35 % — Pinot meunier 35 % — Pinot noir 30 %

Le vignoble

Les parcelles cultivées pour cette cuvée constituent une mosaïque de différents terroirs, amenant complexité aromatique et constance qualitative au cours des années. Situées sur les communes Premier Cru de Chamery, Coulommes-la-Montagne et Vrigny, ce sont majoritairement des vignes de coteaux, poussant sur des sols sableux, argilosableux et argile calcaire

La vinification

Le Brut Premier Cru est le fruit d’un savant assemblage des 3 cépages champenois et d’au moins 3 années différentes avec 40 % de vins de réserve. Après une prise de mousse lente à basse température, il se bonifie en cave pendant au moins 36 mois

Notes de dégustation

Au nez, il associe de puissants arômes de fruits jaunes aux fragrances de fleurs blanches et de beurre frais. En bouche, l’attaque est franche, d’une belle tonicité. L’effervescence reste cependant douce et aérienne. Le milieu de bouche montre une belle structure où vinosité et saveurs d’agrumes et de pêche s’équilibrent parfaitement. La finale, légèrement biscuitée se montre suave et persistante

Accord mets et vin

Champagne d’apéritif par excellence. Il pourra également accompagner délicieusement un carpaccio de saumon ou une truite à la crème

 

Quantity:
ajouter au panier