Modica Lupara Sicilia Insolia IGT

Modica Lupara Sicilia Insolia IGT

185.00

(prix caisse avant taxes - offerte en cartons de 6)

Cantina Modica di San Giovanni
Italie, Sicile
Insolia IGT Sicilia
Insolia 100 %

Le vignoble

Au Sud-Est de la Sicile, au cœur du vin DOC « Eloro », où l’Europe se termine face à l’Afrique, sont les terres de Bufalefi appartenant à la famille Modica di San Giovanni. La Cantina Modica di San Giovanni couvre 300 hectares à Bufaleffi, dans la campagne de Noto. Pendant des siècles, la famille cultive avec passion vignes, oliviers, agrumes, amandes et caroubiers. La famille marie haute technologie et tradition dans le respect de l'environnement.

La vinification

Fermentation alcoolique thermorégulée. Le vin est vieilli en bouteille pendant 3-4 mois.

Notes de dégustation

Couleur or-vert. Parfum floral avec des notes d'agrumes et de minéraux. La bouche est fraîche avec des fruits abondants. Bonne longueur et belle finition. À servir entre 12 et 14 °C.

Accord mets et vin

Poissons et fruits de mer.

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